Her er en enkel oppskrift på spagetti med kjøttdeig. Jeg synes det er godt å ha litt ekstra smak ved å tilsette diverse krydder.
Ingredienser 4 personer
- 400 gr kjøttdeig
- 400 gr spagetti
- 1 stor løk
- 2 fedd hvitløk – presset
- ½ ts ingefær – raspet
- 3 ss tomatpuré
- ½ ts gurkemeie
- ¼ ts kanel
- ½ ts curry
- 2 ts sitronsaft av fersk sitron
- Salt og pepper
- Olivenolje for steking
- 2-3 liter kokende vann med 2 ss salt og 2 ss olje for å koke spagettien
Slik gjør du det:
Skrell og vask løk og kutt den i strimler. Brun løken i litt olje. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 2-3 minutter til. Ha kjøttdeig og stek kjøttet godt.
Tilsett salt, pepper, gurkemeie, kanel, curry, sitronsaft og tomat puré og stek i noen minutter. Hell 2 glass med kokende vann og sett på lokket. La det stå og koke på svak varme i 5 minutter.
Kok spagetti i 2-3 liter kokende vann med litt salt og olje til spagettien bli litt myk, eller kok etter anvisning på pakken. Sil spagettien og skyll i varmt vann.
Ha spagetti i kjøttdeigblandingen og bland godt sammen. Sett på lokket og la det stå på svak varme i 10 minutter.
Ha på litt revet parmesanost hvis du ønsker.
Dryss over litt oregano ved servering og server maten med enkel salat.
Legg inn en kommentar