Har du ikke prøvd granola med quinoa? Da anbefales det på det sterkeste. Resultatet blir en deilig og sprø granola.
Ingredienser
- 100 gr quinoa
- 70 gr havregryn store
- 70 gr linfrø
- 100 gr solsikkekjerner
- 70 ge sesamfrø
- 100 gr rosiner
- 50 gr hakkede valnøtter
- 50 gr hakkede mandler
- 30 gr sirup
Slik gjør du det:
Skyll godt quinoa flere ganger. Ha den i en kjele og tilsett 2 dl vann, 1 ts kanel og 1 ts salt. Sett på lokket og la quinoaen koke med svak varme til at vannet er dampet av. Ha quinoaen i en bolle og la den bli helt kald.
Forvarm ovnen ved 150 grader. Bland kokt quinoa og resten av ingrediensene unntatt rosiner i en bolle. Løs opp sirupen med litt varmt vann og ha i bollen. Rør godt sammen.
Dekk et stekebrett med bakepapir. Hell over blandingen og spre alt utover stekebrettet.
Stek granolaen midt i ovnen først i ca. 20 minutter. Etter 20 minutter ta ut brettet og rør blandingen. Stek videre i ca. 15 minutter til.
Ta ut stekebrettet fra ovnen. Tilsett rosinene og rør blandingen godt mens den er varm. Avkjøl på brettet.
Oppbevar granolaen i en tett boks eller et glass med lokk.
Den kan brukes som både frokost, lunsj og kveldsmat. Server gjerne med syrnet melk eller hjemmelaget yoghurt og litt frukt eller bær om du ønsker.
Legg inn en kommentar