Jeg synes det er kjempe godt å ha en varm og deilig suppe når det er kaldt ute. Tilsammen tar det under 1 time å lage denne enkle suppen.

Ingredienser 4 personer
  • 150 gr brokkoli
  • 80 gr havregryn lettkokte
  • 2 gulrøtter
  • 1½ liter kokende vann
  • 1½ dl melk
  • 4 ss fløte
  • 3 buljongterninger
  • Litt kremost
  • Sitronsaft av fersk sitron
  • Salt og pepper

Slik gjør du det:

Ha havregryn i en kjele og hell over kokende vann. La det koke i 10 minutter på svak varme. Skrell og vask gulrøttene og skjær i terninger. Tilsett gulrot og buljong. Kok i 15 minutter.
Ha i melk og fløte. Smak til med salt, pepper og litt sitronsaft og la suppen koke i 10 minutter.
Skyll og del opp brokkoli i biter. Ha brokkolien i suppen og la den koke i 5 minutter.
Ved servering legg 2-3 teskjeer med kremost på toppen. Kremosten gir ekstra god smak til suppen.

brokkolisuppe
Server suppen med franske baguetter eller eltefritt surdeigsbrød.

Så godt, så enkelt:-))