Kebab koobideh er en slags kebab som man trer kjøttdeigen på spyd som vist på bildet.

Kebabkobide
Men på grunn av at det er vanskelig å lage på denne måten, har jeg valgt å lage den på en enklere måte uten spyd.

Ingredienser 4 personer
  • 600 gr kjøttdeig
  • 2 løk raspet
  • Noen cherrytomater
  • Salt og pepper etter smak
  • Litt smør for å ha på risen

Slik gjør du det:

Bland godt alle ingrediensene unntatt tomater. Kna noen minutter til du kjenner kjøttet fester seg i hendene dine. Smør et grillbrett med litt olje. Form kjøttet som lang kebab og legg de på brettet. Ha en asjett med vann ved siden av og ha litt vann på hendene hvis du føler det blir vanskelig å jobbe med kjøttet.

Kebab kobideh
Tre tomater på spyd. Grill først kebabene noen få minutter på hver side. Ikke grill for lenge, da blir kjøttet tørt. Nå kan du legge tomatene på grillen og grill de noen få minutter.

KebabKobideh
Server med ris og smør og salat eller det du ønsker.