Ingredienser 4 personer

  • En boks naturell yogurt
  • 1/2 kilo spinat
  • Salt og pepper
  • 2 fedd hvitløk

Slik gjør du:
Vask spinaten og legg den i en tom kjele (uten vann), og la den trekke med middels varme ca. halv time (skal ikke fosskokes).
Sett den vekk fra varmen og la den blir kald. Det kan bli litt vann i kjelen etter koketiden. Det kan brukes til supper og saus. Rør spinaten litt med en gaffel til en passende masse. Tilsett yogurt, salt og pepper. Serveres kald ved siden av hovedrett.