Du kan marinere kyllinglårene noen timer før, eller marinere de rett før steking.

Ingredienser 4 personer
  • 4 kyllinglår
  • 6 store poteter
  • 1/8 ts pulverisert safran oppløst i 6 ss kokende vann
  • Salt og pepper
  • Olje for steking

Slik gjør du det:

Gni kyllinglårene med safran, salt og pepper. Varm opp oljen i en stekepanne og stek kyllingene med høy varme i noen minutter på begge sider. Sett ned varmen og la de steke på svak varme med lokket på. Snu de innimellom. Ta vekk lokket etter ca. 45 minutter og la de stekes videre uten lokk. Det tar ca. 1 time til de er gjennomstekt.
I mellomtiden, skrell, vask og del potetene i båter. Gni de med salt og litt safran og stek de i en annen stekepanne. Server de med tzatziki eller enkel salat.

Stekt_kylling1