Ingredienser 4 personer
  • 4 stk. entrecote, mørnet
  • 6 stk. poteter
  • 6 stk. store sjampinjong
  • 3 stk. gulrøtter
  • 2-3 fedd hvitløk grovhakket
  • Litt smør for steking av gulrøtter og sjampinjong
  • Olje og litt smør for steking av biffen
  • Salt og pepper

177178

Slik gjør du:

Ha salt og grovmalt pepper på entrecote og la det ligge mens du forbereder resten.
Skrell gulrøttene og kutt de i strimler. Skyll sjampinjong og skjær de i biter.
Stek de med litt smør og salt hver for seg.
Vask og tørk potetene og kutt de i tynne båter. Gni potetene med litt salt og stek de i olje.
Ha litt olje og litt smør i en annen stekepanne. Stek biffen med høy temperatur noen få minutter. Senk temperaturen og stek den til du ser at det kommer litt blod opp på kjøttet. Snu biffen og stek den på samme måte. Ha hvitløk i stekepannen og stek den sammen med biffen. Hvis du vil ha biffen godt stekt, la den stekes litt lengre.