Kentucky Fried Chicken – Fritert kylling

Denne retten er absolutt noe du kan ha på en fredag og det er noe av det beste jeg vet om. Jeg er veldig glad i kylling, særlig når den er fritert.

Ingredienser 4 personer

• 4 – 6 kyllinglår eller kyllingbryst
• 1 løk
• 2 stk egg
• 50 gr hvetemel
• 50 gr strøkavring
• Salt og pepper eller chilli
• 2 ss sennep og 2 ss ketchup
• 1 ss hvitløkspulver
• Olje for steking

Slik gjør du det:

Kok kyllingene i vann med løk og salt og pepper i ca. 20-30 minutter. De skal ikke ferdigkokes. Ha kyllingene i en sil og la de bli kalde.
Pisk egg, ketchup og sennep litt sammen med en gaffel i en bolle.
Ha strøkavring, salt, pepper og hvitløkpulver i en dyp tallerken og bland sammen.
Ha hvetemelet i en annen tallerken. Bruk mer mel hvis det blir for lite.
Varm opp oljen i en dyp gryte ca. 1/2 parten av gryten. Jeg bruker en liten gryte selv, for å bruke mindre olje.
Vend kyllingene i hvetemel en og en, deretter i eggeblandingen og tilslutt i strøkavringen og stek de i varm olje.

Server maten med hva du ønsker. For eksempel pommes frites eller løkringer:

Denne retten smaker himmelsk uansett:-)