Her er oppskriften på ladyfingers som du kan bruke både til Tiramisu og andre kaker. Her har jeg brukt til en slags kake som heter Latifeh.

Ingredienser
  • 125 gr mel
  • 3 egg
  • 100 gr sukker
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts vaniljesukker
  • Pisket kremfløte

Slik gjør du det:

Varm ovnen til 175 grader. Ha bakepapir på et stekebrett. Sikt mel og bakepulver sammen.

Skill eggeplomme og eggehvite. Pisk eggeplommene med vanilje og halvparten av sukkeret i noen minutter til den blir lys og glatt. Her er det viktig å piske godt.
Pisk eggehvitene stiv med resten av sukkeret. Bland forsiktig eggehvitene inn i eggeplommene.
Ha mel og bakepulver i eggeblandingen litt av gangen og rør forsiktig.
Ha røren over i en sprøytepose med en rund tipp (du kan bruke sprøytepose uten tipp også) og lag mellomstore rundinger på stekebrettet. Ha litt melis på toppen av kakene før de settes i ovnen.
Stek de midt i ovnen 10-15 minutter til kakene får en fin farge. Avkjøles på rist.

Sprøyt pisket krem på undersiden av en kake og legg på en annen kake (undersidene skal ligge mot hverandre).

For fingerkjeks, bruk en sprøytepose med en stor rund tipp og sprøyt ut pølser på et stekebrett som er dekket med bakepapir.

Du kan bruke fingerkjeksene til hjemmelaget Tiramisu.