Gulrotkake

Skal du bake noe godt og enkelt til helgen, prøv denne saftige gulrotkaka.

Ingredienser

• 300 g mel
• 300 g sukker
• 300 g siktet hvetemel
• 6 stk egg
• 150 g mykt smør, romtemperatur
• 3 ss kanel, 1 ts kardemomme, og 1/4 ts vaniljetwister
• 2 ts natron, og 2 ts bakepulver
• 350 g revet gulrot
• 100 g hakkede valnøtter
• 1 pakke Philadelphia kremost naturell
• 1½ dl kremfløte
• 2 ss sukker

Slik gjør du det:

Pisk egg og sukker til du får en lys og luftig eggedosis.
Bland alt det tørre og sikt det inn i eggedosisen forsiktig. Tilsett smøret litt om gangen.
Tilsett revet gulrot og valnøtter litt og litt og rør veldig forsiktig.
Dekk en langpanne med bakepapir og hell røren i pannen.
Stek kaka midt i forvarm ovn ved 175 grader 40-50 minutter. Avkjøl på rist.

Pisk kremfløte med 2 ss sukker. Ha kremost inn i kremfløten og bland sammen og ha over kaka. Pynt med litt kanel og valnøtter.