Her er oppskriften til en rullekake med krem og bringebærsyltetøy. Du trenger ikke å bruke lang tid til å bake denne deilige kaken. Bruk gjerne jordbærsyltetøy hvis du ønsker.

INGREDIENSER
  • 130 gr siktet hvetemel
  • 5 stk egg
  • 130 gr sukker
  • ¼  ts vanilje
  • Pisket krem
  • Bringebærsyltetøy

Pisket krem:

  • 1 pakke kremfløte – 0,75 dl
  • 6 ss melis
  • 1/8 ts vaniljepulver eller vaniljetwister

Pisk kremfløte, melis og vaniljesukker lett og luftig i en kjøkkenmaskin.

Slik gjør du det:

Dekk stekebrett med et bakepapir og smør litt på papiret med litt olje. Ha noen punkter med olje under bakepapiret for at papiret ikke flytter seg mens du heller over massen.

Varm opp ovnen på 200 grader.
Ha egg, sukker og vanilje i en kjøkkenmaskin og pisk hele til en tykk og stiv eggedosis.

Hvis du ikke har kjøkkenmaskin, visp eggeplomme og eggehvite hver for seg og bland sammen. Sikt melet før du blander i eggedosisen. Tilsett melet forsiktig i eggedosisen og bland godt sammen.

Bre ut røren på stekebrettet og stek kaka midt i ovnen i ca. 10-12 minutter avhengig av din ovn.

Etter at du tar ut kaka, sett et annet stekebrett over det varme stekebrettet og la den stå til kaka bli kald. Slik holder kaka seg myk.

rullekake

Hvelv kaka med papiret på et annet papir og fjern det øverste papiret.

rullekake3
Rull kaka med bakepapiret som ligger under kaka og dekk den med et kjøkkenhåndkle. Sett den i kjøleskapet i 2-3 timer.

Ta ut kaka og rull ut igjen. Smør på et tynt lag hjemmelaget bringebærsyltetøy. Smør pisket krem over syltetøyet og rull kaka sammen.
Dekk hele kaka med pisket krem og pynt med det du ønsker.

rullekake_ferdig

Velbekomme:-))