Med denne oppskriften får du en luftig og god rabarbrakake som også er veldig lett å lage. Denne mengden er nok for en 22 cm rund springform.

Ingredienser 1 rabarbrakake
  • 160 gr hvetemel
  • 160 gr sukker
  • 4 stk egg
  • 1/8 ts vaniljetwist
  • 1 ss bakepulver
  • 150 gr rabarbra
  • Blanding av 2 ss sukker og 1 ss kanel

Slik gjør du det:

Varm opp ovnen til 180 grader.
Sikt hvetemel, bakepulver og vaniljetwist sammen.
Rens og vask rabarbraene og del de i biter i ca. 2 cm lange. Tørk de med litt kjøkkenpapir.
Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. Ha melblandingen i eggedosisen og rør forsiktig.
Hell røren i en rund bakepapirkledd springform og fordel rabarbraen i røren som på bilde.

Rabarbra_kake
Dryss over litt sukker og kanel.

Rabarbra_kake_form

Stek kaka midt i ovnen i 40-50 minutter til kaka får en gyllen farge.


Server kaka med is eller pisket krem.