Du får sikkert eggeplommer til overs etter julebaksten eller andre kaker. Her er oppskriften på persisk valnøtt cookies som er både gode og er lett å bake.
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- 80 gr valnøtter
- 30 gr melis
- ½ ts vaniljesukker
- 2 ss hvetemel
- Hakket pistasjnøtter for pynt
Slik gjør du det:
Forvarm ovnen til 180 grader. Del valnøtter i små biter. Bland mel og valnøtter sammen.
Pisk egg og melis til eggedosis. Tilsett valnøtt, mel og vaniljesukker. Bland massen med en slikkepott. Hvis massen er tynn, tilsett litt mel.
Sett topper av massen med to teskjeer på et bakepapirkledd stekebrett. Ha god avstand mellom toppene. Strø på pistasjnøtter på toppen av kakene.
Stek kakene midt i ovnen i 10-12 minutter. Denne mengden gir ca. 12 kaker.
Bruk eggehvitene til å lage kokosmakroner eller kransekake.
Lena
Hva heter disse kakene på persisk? 🙂
Soheila
De heter shirini gerdoi:-)