Kake til 17. mai må vi ha. Denne er en enkel og god bløtkake med marsipanlokk. Bak sukkerbrødet 1-2 dager før hvis du har tid.
INGREDIENSER 2 SMÅ FORMER 10 CM X 7.6 CM
- 4 egg
- 120 gr sukker
- 110 gr hvetemel
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 2-3 omdreininger vaniljetwist
Kremfløte:
- 1 pakke kremfløte, 0.75 liter
- 7 ss sukker
Pisk kremfløte og sukker i en kjøkkenmaskin til kremen er luftig.
- Bringebærsyltetøy
- Banan i skiver
- Ananas skiver
- Hvit, rød og blå marsipan
For dynking:
Bland ¼ kopp vann og 2 ts sukker og ¼ ts vanilje.
Slik gjør du det:
Forvarm ovnen ved 170 grader. Pisk egg og sukker til eggedosis i en kjøkkenmaskin. Sikt alt det tørre i en bolle.
Bland forsiktig det tørre inn i eggedosisen. Bruk en slikkepott. Del røren likt i formene som er dekket med bakepapir. Stek kakene midt i ovnen i 30-35 minutter. Avkjøl på rist.
Del hver kake på tre lag, og dynk godt alle lagene etterhvert som du legger de oppå hverandre.
Legg lagvis pisket krem, bananer, bringebærsyltetøy og ananas etter ønske.
Legg så på det siste laget og dynk igjen. Dekk hele kaka med kremfløte. Sett kaka i kjøleskapet i noen timer.
Det er lurt å kna marsipanen litt, før du begynner å kjevle. Da blir den enklere å jobbe med. Dryss litt melis på benken for å unngå at marsipanen fester seg. kjevl den hvite marsipanen rund og lag en stor leiv. Kjevl ut til 2 mm tykkelse. Så løft lokket forsiktig med kjevlen og rull marsipanen over kaka. Bruk en smoother for å få et fint og rett resultat både på toppen og siden av kaka. Skjær av det overflødige langs kanten med for eksempel en pizzakutter. Gjør det samme med rød marsipan men med mindre størrelse. Lag sløyfe av 3 fargene for å pynte kaka.
Legg inn en kommentar