Her er oppskriften på glutenfri bløtkake. Denne oppskrifter er nok for en 24 cm rund form. Husk å dynke kaka før du tar på krem.

INGREDIENSER
  • 80 gr potetmel
  • 80 gr rismel
  • 165 gr sukker
  • 6 stk egg
  • 3 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen ved 175 grader. Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker sammen. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland forsiktig det tørre inn i eggedosisen.
Hell røren i en bakepapirkledd rund form (24 cm). Stek kaka midt i ovnen 40-50 minutter. Avkjøl på rist.

Pisket kremfløte:

  • 1 stor pakke kremfløte
  • 7 ss sukker
  • Friske jordbær og blåbær
  • 1 pakke vaniljekrem
  • 1 banan – delt i tynne skiver
  • 1 boks ananas – delt i biter

For dynking:
Bland 1/4 kopp vann og 2 ts sukker og 1/4 ts vanilje

Bak sukkerbrødet helst 1 eller 2 dager før du lager bløtkake.

Del kaka på tre lag. Dynk godt alle lagene.
Smør godt med hjemmelaget jordbærsyltetøy på det nederste laget. Ha på bananer og dekk hele laget med kremfløte.
Legg på lag to og ha hjemmelaget bringebærsyltetøy oppå. Ha på ananas og smør med vaniljekrem. Dekk dette laget også med kremfløte.
Legg på siste delen og pynt hele kaka med kremfløte, jordbær og blåbær.

Glutenfri bløtkake