Fletteloff

Med denne lette oppskriften får du en deilig og luftig loff. Du får 2 fletteloff av denne oppskriften.

Ingredienser

• 1 kilo hvetemel
• 80 gr smør
• 3 dl melk og 3 dl vann
• 1 pakke fersk gjær (50 gr)
• 1 ts salt
• 1 eggeplomme og litt safran for pensling

Slik gjør du det:

Ha vann, melk og smør i en kjele og varm opp til fingervarmt. Bland mel og salt og ha de i en kjøkkenmaskin. Smuldre gjæret rett i melet. Tilsett væsken i melblandingen etter hvert som maskinen går. Tilsett mer vann eller mel hvis det trengs. Elt deigen med lav hastighet noen få minutter, deretter med høyere hastighet til du får en fin og smidig deig. Del deigen på tre og lag like lange pølser. Flett pølsene sammen. Legg den i en brødform dekket med bakepapir.

Dekk deigen med plastfolie og sett den på en lund plass til den blir dobbel så stor i ca. 30 – 45 minutter. Pensle med egg og litt safran (frivilig) og strø på frø. Jeg har brukt både sesamfrø, linfrø og valmuefrø som du ser på bildet. Stek brødet midt i forvarm ovn ved 200 grader i 25 – 40 minutter avhengig av din ovn. Avkjøl på rist.