Disse rundstykkene blir fantastisk myke og saftige som passer godt til diverse pålegg. Denne mengden gir ca. 12 rundstykker.
ingredienser 12 rundstykker
- 500 gr hvetemel
- 50 gr havrekli
- 50 gr kruskakli (hvetekli)
- 1 pakke fersk gjær
- 30 gr romteperert smør
- ½ dl naturell olje
- 3-4 dl melk
- 1 ts salt
- Valmuefrø og havregryn for toppen
Slik gjør du det:
Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin. Smuldre gjær rett i det tørre og rør sammen. Tilsett salt, smør og olje. Start maskinen og tilsett melk mens maskinen går. Melken trenger ikke være fingervarm. Kjør maskinen sakte i 5 minutter. Øk hastigheten etter hvert og kjør til du får en fin og litt klissete deig.
Dekk deigen med plastfolie og la den stå i kald ovn til den blir dobbelt så stor. Det tar ca. 2 timer.
Rull deigen som en pølse og skjær den i biter og trill ovale rundstykker.
Dekk rundstykkene med plastfolie igjen og la de etterheve i ca. 1 time.
Pensle rundstykkene forsiktig med vann og dryss over valmuefrø og havregryn. Sett rundstykkene midt i ovnen ved 220 grader (200 grader varmluft) og la de stekes i 12-15 minutter.
Prøv de gode rundstykkene med gulrotsyltetøy , tunfisksalat eller spansk tortilla.
Legg inn en kommentar