Er du glad i rødbeter? Prøv denne deilige rødbetsalaten. Her er en oppskrift på rødbetsalat med poteter, egg og sylteagurk.

Ingredienser 4 personer
  • 500 gr syltede rødbeter
  • 3 kokte poteter
  • 3 kokte egg
  • 1 løk
  • 200 gr sylteagurk eller sur agurk
  • 3 ss majones
  • Salt og pepper

Slik gjør du det:

Vask, kok, skrell og del potetene i terninger.
Kok eggene og skrell de etter at de har blitt kalde. Skrell og skyll løk. Del egg og løk i terninger.
Del rødbetene og sylteagurk i terninger. Jeg bruker sur agurk selv, fordi jeg synes den gir salaten litt sur smak enn søt smak.
Ha alle ingrediensene og majones i en bolle. Smak til med salt og pepper og bland godt sammen. Sett på et lokk og sett salaten i kjøleskapet til alt blir kaldt.

Salaten smaker best når den blir laget noen timer før servering.

 

Rødbetsalat
Server salaten i et fat og ha noen rødbetskiver på toppen.

Det var alt som skulle gjøres for å lage denne nydelige salaten:-)

Server salaten med kaldhevede rundstykker eller franske baguetter.