Denne retten er veldig enkel og rask å lage og det smaker fantastisk godt. Her er oppskriften på stekt kylling med mango og soyasaus.

ingredienser 4 personer
  • 450 gr kylling lårfilet i biter
  • 2 poteter
  • 2 løk
  • 3 fedd finhakket hvitløk
  • 1 stor mango
  • 1 paprika
  • 1 ss raspet ingefær
  • 1 liten boks mais ca.198 gr
  • 200 gr kokte erter
  • 6 ss soyasaus
  • Salt og pepper eller chilli
  • Litt olivenolje til steking

Slik gjør du det:

Skrell, skyll og skjær løk i strimler. Brun løken i litt olivenolje. Tilsett hvitløk og raspet ingefær og stek litt til (ca. 3-4 minutter).
Skjær kylling lårfilet i store biter. Tilsett filetene og stek med løken til at de blir gyldne. Smak til med salt og pepper. Vær litt forsiktig med salt, siden soyasaus inneholder mye salt. Bruk chilli istedenfor pepper hvis du ønsker å ha den litt sterk.
Skrell og vask potetene. Skjær de i terninger. Ha de inn i kyllingblandingen og sett på lokket. La de småkoke på svak varme i ca. 15 minutter.
Skjær paprika i mindre biter. Skrell mango og skjær i terninger. Tilsett mango, paprika, mais, erter og soyasausen. La det hele småkoke i ca. 5 minutter. Server maten med tzatziki mens den er varm.