Du kan gjerne bruke bare gele på toppen, men jeg synes det er både godt og lekkert når man har bær på toppen av ostekake.

Ingredienser
  • Digestivekjeks 1/2 pakke
  • Smør 100 gram
  • 3 dl kremfløte
  • 3 ss melis
  • 200 gr original Philadelphia ost
  • 1 pakke sitrongele
  • 1 pakke jordbærgele
  • Skogsbær for toppen av kaka
Slik gjør du det:

Knus kjeksen nesten som pulver(litt grov). Ha den i en stekepanne sammen med smøret med svak varme og bland til at smøret smeltes til den blir som en grov deig.
Trykk deigen i en springform dekket med bakepapir og la den stå mens du lager resten. Ikke trykk det for hardt sammen, da blir deigen veldig hard og vanskelig å skjære.
Pisk kremfløte og melis. Lag sitrongeleen med halvparten av vannet som står på pakka. La den bli litt kald.
Bland godt pisket krem, sitrongele og ost sammen og hel massen over deigen i formen. Sett den i kjøleskapet 2-3 timer til den blir litt stiv.
Lag jordbærgeleen med halvparten av vannet som står på pakka og la den bli litt kald.
Nå kan du dekke hele kaka med skogsbær og helle jordbærgeleen over bærene og sett den igjen i kjøleskapet.

God appetitt.