Med denne oppskriften kan du bake både rullekake og små kakestykker. De kakestykkene er både gode, lekre og ikke mins lett å lage. Denne mengden er nok for et stekebrett på 35×45 cm.
Her kan du se på videoen til denne kaka.
Ingredienser
- 140 gr siktet hvetemel
- 5 stk egg
- 140 gr sukker
- ¼ ts vanilje
- 2 ss honning
- Pisket krem
Pisket krem:
- 1 pakke kremfløte – 0,75 dl
- 6 ss melis
- 1/8 ts vaniljepulver eller vaniljetwist
Pisk kremfløte, melis og vaniljesukker lett og luftig i en kjøkkenmaskin.
Slik gjør du det:
Dekk stekebrett med et bakepapir og smør litt på papiret med litt olje. Ha noen punkter med olje under bakepapiret for at papiret ikke flytter seg mens du heller over massen.
Varm opp ovnen på 200 grader.
Ha egg, sukker og vanilje i en kjøkkenmaskin og pisk hele til en tykk og stiv eggedosis. Ha honning i blandingen og visp litt til. Honning brukes kun for at kaka får en fin farge.
Hvis du ikke har kjøkkenmaskin, visp eggeplomme og eggehvite hver for seg og bland sammen. Sikt melet før du blander i eggedosisen.
Tilsett melet forsiktig i eggedosisen og bland godt sammen.
Bre ut røren på stekebrettet og stek kaka midt i ovnen i ca.8-12 minutter avhengig av din ovn.
Etter at du tar ut kaka, sett et annet stekebrett over det varme stekebrettet og la den stå til kaka bli kald. Slik holder kaka seg myk.
Hvelv kaka med papiret på et annet papir og fjern det øverste papiret.
Rull kaka med bakepapiret som ligger under kaka og dekk den med et kjøkkenhåndkle. Sett den i kjøleskapet i 1-2 timer.
Ta ut kaka og rull ut igjen og del den på 2. Smør den med for eksempel jordbærsyltetøy eller bringebærsyltetøy før du tar på krem.
Legg det ene laget over det andre og skjær den i små eller store kakestykker. Pynt med krem og forskjellige frukt som du ser på bildet.
Du kan også blande litt kakao i kremen hvis du ønsker, eller det er mange muligheter. Det er opp til deg:-)
Legg inn en kommentar