Krumkaker

Krumkaker må vi ha til jul. Krumkaker er kjempe gode med multekrem eller pisket krem eller bare som de er.

Ingredienser

• 2 egg
• 130 gr sukker
• 130 gr smeltet smør
• 100 gr hvetemel
• 50 gr potetmel
• 1 ts kardemomme
• Kaldt vann

Slik gjør du det:

Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk til du får en fin og luftig eggedosis. Tilsett smeltet smør(avkjølt). Ha i hvetemel, potetmel og kardemomme og rør til klumpfri røre. Tilsett litt kaldt vann hvis massen er tykk.

Sett røren i kjøleskapet og la den hvile i 30 minutter.  Det kan hende røren blir tykk i kjøleskapet, tilsett litt kaldt vann igjen.
Varm opp et krumkakejern.  Pensle med litt smør før du begynner å steke krumkakene.
Legg en stor skje røre på midten av krumkakejernet. Form de med en krumkakepinne eller ved å legge de over et glass eller en kopp og legg en annen kopp over.

Da kan du fylle de med pisket krem, multekrem eller hva du ønsker.

Denne mengden er nok til 18-20 krumkaker.