Det er snart valentinsdag og det er alltid koselig å bake en romantisk hjemmelaget kake til din elskede. Her har jeg bakt hjerteformet pavlova med jordbær, bringebær og krem.

ingredienser
  • 4 eggehviter
  • 220 gr sukker
  • 1 ts maisenna
  • 1 ts hvitvinseddik
  • Jordbær eller bringebær

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen til 140 grader. Ha eggehvitene i en kjøkkenmaskin. Visp sakte på starten til massen begynner å skumme. Tilsett sukker litt om gangen mens maskinen går. Bland maisenna og hvitvinseddik i en liten bolle og tilsett i eggehviten. Kjør maskinen til du får en fin konsistens og blandingen blir fin og blank.

Tegn 4 stk. hjerter eller 1 stort hjerte på et bakepapir. Ha marengsen i en sprøytepose med en tipp og sprøyt på hjertene du tegnet på papiret. Her har jeg brukt tip 1M fra Wilton.

Hjerteformet pavlova

Stek de midt i ovnen 60-70 minutter. Avkjøl på rist.

Hjerteformet pavlova

Pisket kremfløte:

  • 3 dl fløte
  • 2 ss melis
  • ½ ts vaniljepasta

Pisk kremfløte, sukker og vaniljepasta og ha dette på toppen av marengsen. Pynt med jordbær eller bringebær og strø på litt melis.

Hjerteformet pavlova med jordbær

Hjerteformet pavlova med bringebær

Legg på noen grønne blader for pynt. Bruk gjerne andre bær istedenfor jordbær og bringebær om du ønsker. Uansett er denne kaka både god og vakker.

Bruk eggeplommene for å lag for eksempel Crème brûlée.

God valentine alle sammen:-)