Supergodt og luftig halvgrovt brød som passer godt til både frokost, lunsj, middag eller matpakke. Det er kjempe enkelt å bake dette brødet. Det er bare å prøve:-)
ingredienser 2 brød
- 700 gr hvetemel
- 100 gr sammalt hvete fin
- 100 gr havregryn
- 50 gr havrekli
- 50 gr kruskakli
- 20 gr hirse
- 1 pakke tørr gjær
- 2 ts salt
- 3 ss blanding av linfrø, solsikkerfrø og sesamfrø
- 6 ss naturell olje
- 4-5 dl lunket vann
Slik gjør du det:
Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin. Behold 1 ss av frøene for toppen. Ha olje i det tørre og start maskinen. Tilsett vann etterhvert som maskinen går til du får en fin og smidig deig. Tilsett mer mel eller vann hvis det trengs.
Dekk deigen med en plastfolie og sett den i kald ovn til deigen blir dobbelt så stor. Det tar ca.1- 2 timer.
Ha mel på kjøkkenbenken og tøm deigen på benken. Lag 2 brød av deigen og legg de på 2 smurte brødformer.
Dekk formene med plastfolie og la de etterheve i ca. 2 timer.
Pensle brødene med litt lunkent vann og strø på frø. Stek brødene i nederst rille i forvarm ovn ved 220 grader i 15 minutter. Sett varmen ned til 195 grader uten å åpne ovnen og stek de videre i ca. 30-40 minutter til.
Avkjøl brødene på rist.
Prøv dette saftige og gode brødet med hjemmelaget gulrotsyltetøy eller det du måtte ønske.
Legg inn en kommentar