Jeg synes hjemmelaget tahini smaker mye bedre en den ferdigkjøpte. Det tar kort tid å lage, og den er meget enkel.

ingredienser 1 liten kopp
  • 100 gr sesamfrø
  • 3 ss olivenolje
  • Salt

Slik gjør du det:

Ha sesamfrø og salt i en foodprosessor og kjør i noen minutter til de blir ganske finmalte.

Sesamfrø i foodprosessor

Tilsett olivenolje litt av gangen, og kjør til du får en kremaktig masse. Stopp maskinen innimellom og skrap ned kantene.

Tahini

Smak med mer salt hvis det trengs. Bruk hjemmelaget tahini til å lage hummus, eller bruk som tilbehør. Godt er det, uansett.
Du kan fint fryse ned tahini i en tett boks. Da er det lurt å ta den ut noen timer før bruk, helst dagen før.