Det er ikke vanskelig å lage hasselbackpoteter, men du må regne med ca. en time for å steke potetene. Du kan lage andre retter mens potetene stekes i ovnen.

Ingredienser 4 personer
  • 8 stk poteter
  • 50 gr smør
  • 80 gr revet ost – mozzarella eller gauda
  • 2 fedd hvitløk – presset
  • Salt

Slik gjør du det:

Skrell og vask potetene. Smelt smør i en liten kjele og ha halvparten av smøret i en ildfast form. Legg potetene i en skje og skjær de til du treffer skjeen. Da blir ikke potetene skjært gjennom.

Hasselbackpoteter
Legg potetene opp i formen med smør og dryss over litt salt og ha over resten av smeltet smør. Dekk formen med folie og stek potetene midt i ovnen ved 210 grader i ca. 45 minutter. Ta ut formen og legg forsiktig presset hvitløk mellom potetskivene og dryss over ost. Dekk formen med folie igjen og la potetene stekes videre i ca. 15 minutter til, eller til de får en gyllen farge.
Server de med grillet biff, eller stekt biff og Tzatziki.