Kongekrabbe er noe av det beste som jeg vet om, uansett hvordan den blir laget. Her er det en enkel oppskrift på ovnsbakt kongekrabbe med hvitløk som jeg synes passer perfekt til focaccia.

Ingredienser 4 personer
  • 2 kilo kongekrabbe – 500 gr per person
  • 2 fedd hvitløk
  • 50 gr smeltet smør
  • Salt og pepper eller chili hvis du vil ha det ekstra sterkt

Slik gjør du det:

Del kongekrabbene med en saks i 2 på langs. Legg de på et stekebrett dekket med folie med skallet ned. Strø på salt og pepper og hell over smeltet smør. Ha på hvitløk over krabbene. Du kan eventuelt bruke ferdig hvitløkssmør og smøre på krabbene med en kniv.

kongekrabber rå

kongekrabbe

Denne mengden er nok til hovedrett. Hvis du skal bruke de som forrett, bruk halvparten til per person.

Forvarm ovnen i 200 grader og stek kongekrabbene i ca. 8-10 minutter. Hvis du bruker ferdigkokte kongekrabber, stek de i ca. 5 minutter.

Server krabbene med hjemmelaget focaccia og salat.