Gratinerte paprika med fløtegratinerte poteter

Ingredienser 4 personer

• 400 gr kjøttdeig
• 4 store og fine paprikaer
• 2 løk finhakket, og 2 fedd hvitløk
• 1/4 ts gurkemeie, 1/2 ts curry, 1/4 ts kanel, 1/2 ts spisskummen, og salt og pepper etter smak
• 2 ss tomatpuré, 1 ss sitronsaft av fersk sitron
• Olje for steking
• 1/2 glass vann
• 100 gr revet ost

For gratinerte poteter:

• 6 poteter oppskjært i tynne skiver
• 2 fedd hvitløk presset
• 1½  dl matfløte, og 2 dl melk
• 2 ss mel, og litt salt

Slik gjør du det:

• Smør en ildfast form med litt olje. Legg potetskivene i formen. Bland melk og mel sammen først, deretter tilsett fløte, hvitløk, og salt i blandingen. Vent med osten til slutt.
  Hell sausen over potetene og dekk formen med folie.
  Sett den i forvarm ovn i 200 grader og la de stekes mens du forbereder kjøttet.
• Stek løk i litt olje til den blir litt brun. Ha i hvitløk og stek litt til. Tilsett kjøttdeig og stek ca. 5 minutter før du tilsetter gurkemeie, curry, kanel, spisskummen, sitronsaft, og tomatpuré.
  Tilsett 1/2 glass vann og sett på lokket og la den små koke ca. ca. 5 minutter.
• Ha 1 ss salt i 1 liter kokende vann. Fjern stilkene på paprikaene og ta bort frøene. Legg paprikaene i vannet i ca 2-3 minutter.

Vannet skal ikke kokes. Du ser fargen på paprikaen blir litt lysere. Ta paprikaene ut av vannet og fyll de med kjøttblandingen, så strø på litt revet ost.

Sett på stilkene igjen.

4- Ta ut formen av ovnen, sett paprikaene opp mellom potetene, strø på resten av osten på potetene.

Dekk formen med folie igjen og stek de videre i ca. 60 minutter til potetene er ferdig stekt.

Bon appetit:-)