Denne oppskriften gir deg 8-10 hamburgerbrød. Det er avhengig av hvor store du vil ha de.
Ingredienser
- 150 gr sammalt hvetemel finmalt
- 280 gr hvetemel
- 3 dl melk
- 3 ss naturell olje
- 30 gr smør
- 25 gr fersk gjær
- 1 ts sukker
- 1/2 ts salt
- Sesamfrø for toppen av brødene
Slik gjør du det:
Ha alt det tørre opp i en kjøkkenmaskin og smuldre gjæret i det tørre. Behold litt av hvetemelet. Ha smør og olje i melken og varm den til fingervarm. Tilsett væsken i det tørre og la maskinen går noen minutter. Tilsett resten av hvetemelet litt og litt mens maskinen går til du får en fin deig. Elt deigen 3-4 minutter med lav hastighet, deretter 3-4 nye minutter med høyere hastighet. Det er bare bra hvis deigen er litt klissete. Da bruker du litt mel når du skal forme brødene. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kaldt ovn ca. 45 minutter eller til deigen blir dobbelt så stor. Lag 8-10 like boller og press de litt flate. Dekk de med plastfolie og la de etterheve ca. 30 minutter. Pensle de forsiktig med litt melk og strø på sesamfrø.
Stek de midt i forvarm ovn ved 210 grader i 15-25 minutter til brødene får en gyllen farge.
Legg inn en kommentar