Her er oppskriften på en enkel og saftig frokostkake med rosiner. Denne kaka passer også kjempe godt til ettermiddagskaffe eller te.

ingredienser
  • 250 gr hvetemel
  • 3 stk egg
  • 200 gr sukker
  • 2 dl melk
  • ½ dl naturell olje
  • 2 ss rosiner
  • 2 ts bakepulver
  • ½ ta natron
  • ¼ ts salt

Slik gjør du det:

Sikt hvetemel, bakepulver, natron og salt sammen. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland melk og olje sammen. Tilsett forsiktig mel og melkblanding vekselvis i eggeblandingen. Ha i rosiner tilslutt og bland forsiktig.

Fordel røren i en bakepapirkledd kakeform og stek midt i ovnen ved 175 ° C i ca. 40-50 minutter. Her har jeg brukt en kakeform i størrelse 24×14 cm.

La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før du tar den ut av formen. Ta bort bakepapiret og avkjøl kaken på rist.  Skjær kaken i skiver ved servering.