Her har jeg brukt 4 små former istedenfor en stor form for å bake eplekake med mandler. Jeg synes det er fint å kunne variere litt. Hvis du ikke ønsker å bruke små former, er denne mengden nok til en 23 cm rund form.
Ingredienser 4 små kakeformer
- 200 gr mel
- 100 gr smeltet smør
- 180 gr sukker
- 3 egg
- 4-5 epler
- 80 gr mandler – uten skall
- 1 dl melk
- 1 ss bakepulver
- ½ ts natron
- ¼ ts vaniljesukker
- Blanding av 6 ss sukker og 2 ss kanel
Slik gjør du det:
Skrell og del eplene i tynne båter. Hakk mandlene i store biter.
Behold 10-12 stykker av mandlene og litt av eplebåtene for toppen.
Sikt hvetemel, bakepulver, natron og vaniljesukker sammen. Bland melk og smeltet smør (blandingen skal være fingervarm).
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Ha det tørre og melkeblandingen vekselvis i eggedosisen og bland forsiktig. Ha hakkede mandler og eplebåtene i massen og bland godt sammen.
Sett ovnen på 180 grader varmluft.
Hell massen i små smurte former eller en stor form. Legg eplebåter og mandler på toppen av kaka og strø på kanel og sukker.
Stek kakene midt i ovnen i ca. 25-35 minutter avhengig av din ovn.
Server kakene med pisket krem eller hjemmelaget is.
Legg inn en kommentar