Ingenting er bedre enn å ha varme hjemmelagde rundstykker på bordet på en lørdag eller søndagsmorgen. Det er veldig enkel å lage kaldhevede rundstykker. Du lager deigen kvelden før, setter deigen i kjøleskapet, og steker rundstykkene dagen etter.
Ingredienser
- 300 gr hvetemel
- 100 gr sammalt hvete fin
- 100 gr sammalt hvete grov
- 100 gr havregryn
- 25 gr solsikkefrø, 25 gr linfrø, 20 gr sesamfrø
- Ca. 3 dl kaldt vann
- ½ dl naturell olje
- 1 ts salt
- 20 gr fersk gjær
Slik gjør du det:
Bland alt det tørre i en kjøkkenmaskin. Rør gjær i litt vann og tilsett i det tørret. Start maskinen og tilsett olje, salt og resten av vannet mens maskinen går. Tilsett mer mel eller vann hvis det trengs. Kjør maskinen til du får en smidig og fin deig. Lag 12 like boller av deigen og legg de på et stekebrett kledd med bakepapir.
Dekk brettet med plastfolie og sett det i kjøleskapet til heving over natten.
Ta ut brettet dagen etter og pensle rundstykkene med litt vann og strø på litt frø.
Forvarm ovnen til 220 grader og stek rundstykkene midt i ovnen i 20-30 minutter. Jeg synes rundstykkene passer veldig godt med jordbærsyltetøy eller bringebærsyltetøy.
Legg inn en kommentar